Proč si připravit domácí veganské brownies?
- Budete mít naprostou kontrolu nad ingrediencemi – žádná zbytečná chemie a éčka.
- Špaldová mouka dodá brownies skvělou strukturu i chuť.
- Kombinace hořké čokolády, kakaa a vanilky vytvoří neodolatelně intenzivní čokoládovou chuť.
- Arašídové máslo a rostlinné mléko zajistí vláčnost a „chewy“ texturu.
- A hlavně – brownies si užijí všichni milovníci rostlinné stravy.
Ingredience
80 ml oleje 120 g třinového cukru 240 ml mandlového nebo jiného rostlinného mléka 200 g kvalitní hořké čokolády 20 g kakaa půl lžičky vanilkového extraktu špetka soli arašídové máslo můžete přidat nasekanou čokoládku i ořechy
Postup přípravy luxusních brownies krok za krokem
1. Rozpuštění čokolády: Ve vodní lázni rozpusťte na kousky nalámané čokoládu. Přidejte olej, rostlinné mléko, vanilku a cukr. Metličkou důkladně promíchejte dohladka.
2. Suché ingredience: V míse prosejte mouku, kakao a sůl. Postupně zašlehávejte do čokoládové směsi, až vznikne hladké těsto. Pro zpestření vmíchejte i hrst nasekaných ořechů nebo kousků čokolády.
3. Pečení: Pekáček vyložte pečícím papírem, nebo vymažte olejem a vysypte kakaem. Rovnoměrně rozetřete těsto. Lžící navrch nakapejte arašídové máslo a špejlí vytvořte mramorový vzor. Pečte v troubě vyhřáté na 180°C zhruba 20-25 minut.
Brownies by měly být na povrchu pevnější, ale uvnitř stále vláčné.
Tip: Vložte při pečení do trouby hrníček s vodou pro extra vláčnost.
4. Vychlazení a servírování: Hotové brownies nechte zcela vychladnout, ideálně i pár hodin v lednici. Poté nakrájejte na kostičky a před podáváním nechte dojít na pokojovou teplotu, aby vynikla jejich sametová chuť a textura.
Gurmánský catering
Zaujal vás tento recept na bezlepkové čokoládové brownies? Tohle je pouze malá ochutnávka toho, co pro vás mohu připravit. Pořádáte oslavu, firemní akci nebo rodinné setkání a chcete své hosty ohromit jedinečnými pochoutkami? Nechte přípravu jídla na mně a objednejte si můj gurmánský catering
Variace a tipy pro ještě lepší výsledek
– Přidejte do těsta hrst mražených malin nebo borůvek pro obměnu.
– Brownies posypte kokosem, nasekanými ořechy nebo čokoládou.
– Brownies uchovávejte v lednici a přikryté folií.
Tak co, už se vám sbíhají sliny? Vsadím se, že ano! Neváhejte a pusťte se do pečení těchto luxusních brownies ještě dnes.
Dobrou chuť.
